WHISKY TASTING NOTE|威士忌品飲筆記

這次跟培祐老師請教威士忌品飲技巧,順手做了一個小實驗

– 同一杯酒,用不同杯子會差多遠?

🧪 實驗材料
Old Forester 100 Proof
ISO Tasting Glass
Shot Glass

🔬 實驗方法
– 視覺
抬杯觀察酒體透光度
– 嗅覺
三點嗅聞法:
將杯子拿45度,鼻尖按照順序分別對在杯緣上方、下方以及杯口正中間
– 味覺
快速飲用:直接入喉
停留法:喝約 5cc 酒液停留於口腔兩側,飲下後從鼻腔吐氣讓香氣回流

🧾實驗觀察
– 視覺
酒體清澈乾淨,沒有雜質或沉澱

– 嗅覺
ISO Glass
杯緣上方:氣味輕盈帶點甜香
杯緣下方:橡木桶香明顯更沉穩
杯口正中:整體香氣同時湧上,有木質、奶香與酒精氣息,而在前面因鼻腔已適應酒精味所以就不會有刺鼻感


Shot Glass
無論嗅聞位置,酒精味都會蓋過其他香氣,只能隱約聞到橡木桶味

– 味覺
ISO Glass
快速飲用:口感溫和、酒精感低
停留飲用:開端是濃郁的橡木與奶香,中段轉為柔和味道慢慢消退,尾韻帶出巧克力回甘

Shot Glass
快速飲用:所有風味直接衝擊,酒精感重
停留飲用:灼燒感明顯,幾乎難以辨識其他風味

📝結論
ISO Glass 讓香氣集中、層次分明,口感更柔順
而 Shot Glass 則放大了酒精的刺激,少了細節

學習速度曲線

看完這篇文章因為真的太認同,忍不住來分享自己的心得

本文重點

把技能熟練度從0到10劃分,人花最多時間會在0到1之間,之後就會指數成長,所以一開始最好跟隨其他人已經系統化建立起來的學習方式走,不要使用碎片化學習方式。

舉例來說,在投資這條路上,我是個菜雞,完全沒有任何相關知識可言,後來想想乾脆聽股癌說不定可以潛移默化學到一些知識,但大概聽了3~4個月,我發覺我幾乎沒什麼進展,聽不懂的還是聽不懂,偶爾股癌會說他在某一集有講到過,我心想:「有嗎?」,代表我根本沒聽進去,只記得講幹話跟Choco幹你娘嘞(我沒有唬爛)。

不過這倒是讓我學乖了,後來我想學程式語言,我二話不說就直接買課程來上,還跟別人借課本來讀,當然有人就跟我說,明明網路上的資源多到不行,幹嘛要浪費錢買課程,我其實也沒多做什麼回應笑笑帶過。網路上資源真的很多,但其實資訊都很分散,我得老實說我看完那些文章我根本沒有學到什麼,只有滿滿的困惑,我知道應該有人會想反駁我,但值得注意的是我是完全的初學者,從未碰過任何程式語言,所以腦袋並沒有程式語言的思維模型,這就像叫你用網路的資源學俄文、阿拉伯語,完全搞不清楚頭緒,除非你曾經有學過與俄文、阿拉伯語相似結構的語言,不然很難上手。

這邊提到相似結構語言比較好上手,剛好可以提到我最近換學另一個程式語言,這個我就幾乎可以自己找網路資源來學習了,這是因為我腦袋已建立起程式語言邏輯的思維模式,再去學下一個就可以互相對應,學習更加快速,我所學的第一個程式語言我花了兩個月才勉強上手,現在學的目前才花了兩週就幾乎可以掌握大部分觀念,可見有沒有思維模型(俗稱觀念)的差異性。

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